「疫病神」後記 ― 2012年10月18日 00時17分20秒
「脱疫病神宣言」をしたところ、NAK-Gさんが、私こそ真の疫病神である、と名乗り出てくださいました（コメント参照）。たしかに文句のつけようのないご実績で、上には上があると、感服いたしました。この科学的な時代に疫病神など、と書きましたが、こうした実例に接しますと、やはり存在するのかも知れませんね。背中から、見えないオーラが出ているのでしょうか。
今日も、３時にカルチャーを終えてから昼食になりました。付言すれば、新宿校の「マタイ徹底研究」の講座、絶好調です。たいていの場合、テーマを決めて毎回効率よく進めていくのですが、時間を惜しまず説明し、鑑賞する機会をもってみると、その方が要約して話を進めるより、絶対面白いことがわかりました。受講生も次々に質問を出してくれます。
新宿校は西口の高層ビル街にあります。昼食は、ヨドバシカメラ周辺の飲食街へ。ここに広州なんとかというワンタンメンの専門店があり、おいしそうなのですが、いつも行列ができていて、あきらめていました。しかし３時過ぎになるとさすがに席がとれますので、前回の講座のあと訪れ、基本的なメニューを食べてみました。今日は変化球で行こうと思い立ち、降り出した雨の中を、急ぎました。
ところが、店が見あたらないのです。まさかと思ってぐるぐる探してみましたが、影も形もない。飲食店というのは、はやっているようでも、もろいものなのですね。このことと先々週私が訪れたことの間には、ひょっとして隠れた関係があるのでしょうか。
仕方がないので、同じ一角にある磯村水産の新メニュー、サンマしらす丼を食べて帰りました。おいしかったです。
今日も、３時にカルチャーを終えてから昼食になりました。付言すれば、新宿校の「マタイ徹底研究」の講座、絶好調です。たいていの場合、テーマを決めて毎回効率よく進めていくのですが、時間を惜しまず説明し、鑑賞する機会をもってみると、その方が要約して話を進めるより、絶対面白いことがわかりました。受講生も次々に質問を出してくれます。
新宿校は西口の高層ビル街にあります。昼食は、ヨドバシカメラ周辺の飲食街へ。ここに広州なんとかというワンタンメンの専門店があり、おいしそうなのですが、いつも行列ができていて、あきらめていました。しかし３時過ぎになるとさすがに席がとれますので、前回の講座のあと訪れ、基本的なメニューを食べてみました。今日は変化球で行こうと思い立ち、降り出した雨の中を、急ぎました。
ところが、店が見あたらないのです。まさかと思ってぐるぐる探してみましたが、影も形もない。飲食店というのは、はやっているようでも、もろいものなのですね。このことと先々週私が訪れたことの間には、ひょっとして隠れた関係があるのでしょうか。
仕方がないので、同じ一角にある磯村水産の新メニュー、サンマしらす丼を食べて帰りました。おいしかったです。
脱「疫病神」宣言 ― 2012年10月16日 23時56分40秒
毎週火曜日、聖心女子大の授業は、３時に終わります。たいていは授業前に昼食を摂るのですが、終わってからになることも、ときどき。それもまた、いいものです。なぜならば、解放感があってゆっくり食べられるし、混んでいるお店もさすざに空いたタイミングになっているからです。
今日は、渋谷の「ヒカリエ」に行ってみました。不景気だというのに、すごいエリアができるものですね。レストラン街も、今風の趣向を取り入れて充実しています。前回はお昼の時間だったのでどのお店も行列でしたが、今日はアジアン・テイストのお店で、ゆっくり食べることができました。しかし、こういうエリアが人を集めるということは、集まらなくなっているところがある、ということですよね。私が訪れないのにつぶれてしまうお店があるのでは、お気の毒です。
何の問題意識もなく読んでいる、あなた。私は、謙遜したのですよ。私が行くお店はつぶれる、とまことしやかに語られていますが、それは過去に「運が悪かっただけ」（←田中某の発言）です。山中教授がノーベル賞を受ける時代にそんな不合理なことがあるはずはありません。そこで、不肖私、脱「疫病神宣言」をすることにしました。私が通えば通うほど、少なくともその分だけお店は豊かになる、というのが、理に適った考え方です。
その例が、「ラ・ゴローザ」。渋谷に行きつけのお店があることはとても便利であることがわかり、繰り返し訪れています。２回ご一緒した人はひとりもなく、身近な方もほとんどまだご一緒していませんので、これからも回数は増えるはずです。落ち着いた空間で、ママさんの配慮が行き届いている。個性的なお料理がじつに洗練されている。おいしいワインが揃っている。何より、話がしやすい・・・等々の理由で同行した方は皆さん喜ばれ、先日は長老の皆川達夫先生に、お墨付きをいただきました。
お店の方も、大歓待してくださいます。こんな私が、疫病神であるはずがないではありませんか。ただ、気になることもありました。先日の同行者（←私のジンクスを知っている）が景気はどうですか、とわざとらしく尋ねたのに対し、ママさんが、「夏頃から苦戦しています」とおっしゃったのです。皆さん、応援してあげてください。いいお店ですよ。
今日は、渋谷の「ヒカリエ」に行ってみました。不景気だというのに、すごいエリアができるものですね。レストラン街も、今風の趣向を取り入れて充実しています。前回はお昼の時間だったのでどのお店も行列でしたが、今日はアジアン・テイストのお店で、ゆっくり食べることができました。しかし、こういうエリアが人を集めるということは、集まらなくなっているところがある、ということですよね。私が訪れないのにつぶれてしまうお店があるのでは、お気の毒です。
何の問題意識もなく読んでいる、あなた。私は、謙遜したのですよ。私が行くお店はつぶれる、とまことしやかに語られていますが、それは過去に「運が悪かっただけ」（←田中某の発言）です。山中教授がノーベル賞を受ける時代にそんな不合理なことがあるはずはありません。そこで、不肖私、脱「疫病神宣言」をすることにしました。私が通えば通うほど、少なくともその分だけお店は豊かになる、というのが、理に適った考え方です。
その例が、「ラ・ゴローザ」。渋谷に行きつけのお店があることはとても便利であることがわかり、繰り返し訪れています。２回ご一緒した人はひとりもなく、身近な方もほとんどまだご一緒していませんので、これからも回数は増えるはずです。落ち着いた空間で、ママさんの配慮が行き届いている。個性的なお料理がじつに洗練されている。おいしいワインが揃っている。何より、話がしやすい・・・等々の理由で同行した方は皆さん喜ばれ、先日は長老の皆川達夫先生に、お墨付きをいただきました。
お店の方も、大歓待してくださいます。こんな私が、疫病神であるはずがないではありませんか。ただ、気になることもありました。先日の同行者（←私のジンクスを知っている）が景気はどうですか、とわざとらしく尋ねたのに対し、ママさんが、「夏頃から苦戦しています」とおっしゃったのです。皆さん、応援してあげてください。いいお店ですよ。
大阪最高の味 ― 2012年09月29日 23時50分49秒
駅弁では分が悪いとしても、大阪が味の都であることは確か。20年を超える大阪通いを通じていろいろなところで食べましたが、私のささやかな体験上、ここが最高、と思えるお店がありますので、ご紹介します。穴場ですよ。
それは、「ＭＭＭ」という、北新地のカジュアルなスナックです。北新地のスナックというと、飲むところ、というイメージですよね。最初私もそう思っていたのです。ところが、同行してくれるいずみホールのスタッフから、ここのママさんのカレーは最高である、との託宣をいただき、食べてみると、確かにおいしい。カレーのみならず、出てくる小料理の類がみな、すばらしいのです。それぞれに、ぴりりとアクセントの利いた味、といいましょうか。
それがわかってから、食事を終えて飲みに行くのではなく、最初から食事のコースをお願いして飲みに行くようになりました。多彩なメニューでふるまわれるお料理をワインと共に賞味する楽しみは最高です。今回は、グリーン・カレーの辛味にしびれました。興味のある方は、ぜひいらしてください。
場所は、御堂筋を大阪駅に向かって北上する途中、本通りの１つ南の通りを西に入り、すぐ左の角の地下です。平日のみ営業。
それは、「ＭＭＭ」という、北新地のカジュアルなスナックです。北新地のスナックというと、飲むところ、というイメージですよね。最初私もそう思っていたのです。ところが、同行してくれるいずみホールのスタッフから、ここのママさんのカレーは最高である、との託宣をいただき、食べてみると、確かにおいしい。カレーのみならず、出てくる小料理の類がみな、すばらしいのです。それぞれに、ぴりりとアクセントの利いた味、といいましょうか。
それがわかってから、食事を終えて飲みに行くのではなく、最初から食事のコースをお願いして飲みに行くようになりました。多彩なメニューでふるまわれるお料理をワインと共に賞味する楽しみは最高です。今回は、グリーン・カレーの辛味にしびれました。興味のある方は、ぜひいらしてください。
場所は、御堂筋を大阪駅に向かって北上する途中、本通りの１つ南の通りを西に入り、すぐ左の角の地下です。平日のみ営業。
ふたたび手づかみ駅弁 ― 2012年09月28日 23時28分59秒
私が大阪へ行く新幹線の車中、手づかみで駅弁を食べたという話（8月28日）は、口コミで、結構有名な話になっているようです。伝え聞き、「精神は大丈夫か」と心配された方さえいるとか。大きなお世話です。
複数の人から聞かれたのは、そんなことをして恥ずかしくなかったのか、ということ。説明不足でしたので追加しておきます。そのとき新幹線は空いていて、私が牛肉弁当を手で食べている姿を、見咎める人はいなかったのです。もちろん通りかかる人はいたわけですが、その時には手を休め、文字通り「何食わぬ」ポーズをしていました。こそこそ食べることで、駅弁のおいしさはいっそう割り引かれました。
27日（木）の、大阪行き新幹線。私はふたたび、手づかみで駅弁を食べました。しかし食べたのは「瀬戸押寿司」というものです。お寿司は手で食べる習慣の私としては、少しもおかしくないはずですので、申し上げておきます。
それにしても東京駅の駅弁、ますます充実しました。拡大された地下売り場で、いくつものお店がお弁当を売り出すようになったからです。一渡り歩き、品数の多さに決められないまま１Fの売り場に行ってみましたら、こちらも格段に品数が増えていて、百花繚乱。日本中の新開発駅弁が、東京駅に集結しているのです。目移りしてしまうのは、誰も同じ。売り場が混んでたいへんです。その中で選んだのが、上記押寿司でした。
こんな東京駅の独走を、食い倒れのメッカ、大阪が許していいのでしょうか。新大阪駅の駅弁充実を望みます。
複数の人から聞かれたのは、そんなことをして恥ずかしくなかったのか、ということ。説明不足でしたので追加しておきます。そのとき新幹線は空いていて、私が牛肉弁当を手で食べている姿を、見咎める人はいなかったのです。もちろん通りかかる人はいたわけですが、その時には手を休め、文字通り「何食わぬ」ポーズをしていました。こそこそ食べることで、駅弁のおいしさはいっそう割り引かれました。
27日（木）の、大阪行き新幹線。私はふたたび、手づかみで駅弁を食べました。しかし食べたのは「瀬戸押寿司」というものです。お寿司は手で食べる習慣の私としては、少しもおかしくないはずですので、申し上げておきます。
それにしても東京駅の駅弁、ますます充実しました。拡大された地下売り場で、いくつものお店がお弁当を売り出すようになったからです。一渡り歩き、品数の多さに決められないまま１Fの売り場に行ってみましたら、こちらも格段に品数が増えていて、百花繚乱。日本中の新開発駅弁が、東京駅に集結しているのです。目移りしてしまうのは、誰も同じ。売り場が混んでたいへんです。その中で選んだのが、上記押寿司でした。
こんな東京駅の独走を、食い倒れのメッカ、大阪が許していいのでしょうか。新大阪駅の駅弁充実を望みます。
長野はおいしい！ ― 2012年08月20日 23時54分21秒
19日（日）は、すざかバッハの会で講演。《ロ短調ミサ曲》の〈ニカイア信条〉がテーマでしたが、《ロ短調ミサ曲》の講演も数を重ねているので、効率良く進めることができました。精読したと思しき訳書を手に、専門的かついい質問をされる方がおられたのですが、尼崎（大阪）からわざわざ来られたと伺って驚嘆。この作品を研究しておられる方の多さに驚くと同時に、つねに最高レベルの発信を心がけなくてはならないと、あらためて銘記しました。
会場に向かう前、まさお君と落ち合っての昼食。ここ数回は「豚のさんぽ」のソースかつ丼だったのですが、今回は、そのすぐ先に新しいラーメン屋があるのを発見（調べたら2010年末の開店だそうです）。「いろはのい」というそのお店で、「ひらひらーめん」という一種のワンタンを食べました。ネギが好きなので、「九条ネギのごま油和え」も注文。まさお君は「秋刀魚、合わせ味」というラーメンを選びました。斬新な発想とネーミングを駆使した若々しいお店ですが、にもかかわらず、「醤油を楽しむラーメン家」という打ち出し通りの、やさしく正統的な味わい。とても良かったです。これなら東京でも戦えますね、とまさお君。長野駅周辺、おいしい店が多いですね。
会場に向かう前、まさお君と落ち合っての昼食。ここ数回は「豚のさんぽ」のソースかつ丼だったのですが、今回は、そのすぐ先に新しいラーメン屋があるのを発見（調べたら2010年末の開店だそうです）。「いろはのい」というそのお店で、「ひらひらーめん」という一種のワンタンを食べました。ネギが好きなので、「九条ネギのごま油和え」も注文。まさお君は「秋刀魚、合わせ味」というラーメンを選びました。斬新な発想とネーミングを駆使した若々しいお店ですが、にもかかわらず、「醤油を楽しむラーメン家」という打ち出し通りの、やさしく正統的な味わい。とても良かったです。これなら東京でも戦えますね、とまさお君。長野駅周辺、おいしい店が多いですね。
ゆっくり話せるイタリアン ― 2012年08月17日 09時05分53秒
盛り場ごとに人様をお連れできるお店をもっていたいと思っているのですが、抜け落ちているスポットが、渋谷でした。しかし、いいお店を発見。道玄坂の裏通りにあるイタリア郷土料理のお店、「ラ・ゴローザ」です。ちょっと工夫の要る行き方は、充実しているホームページで御覧ください。
料理もワインももてなしもとてもいいのですが、１点挙げるとすれば、雰囲気です。品よく落ち着いた空間で、ゆっくり話ができる。ちょうど渋谷方面で集まろうという機会が重なりましたので、先月、今月で３回も行ってしまいました。皆様にもお薦めします。
料理もワインももてなしもとてもいいのですが、１点挙げるとすれば、雰囲気です。品よく落ち着いた空間で、ゆっくり話ができる。ちょうど渋谷方面で集まろうという機会が重なりましたので、先月、今月で３回も行ってしまいました。皆様にもお薦めします。
念願の喜多方へ ― 2012年07月29日 23時33分49秒
27日（金）は山根さんが車を出してくれることになり、彼の庵を後にして、喜多方へ。列車で行くとなると米沢→福島→郡山→会津若松→喜多方とたいへん遠回りになりますが、車だとまっすぐ南に下るだけで着きます。一度行ってみたかったところ。目的は、もちろんラーメンです。
駅でラーメン情報満載の地図をもらい、車を駅の側に置いて、市内に向かいました。歩くにつれて、ラーメン屋が増えてきます。この広さにこれだけあるのは壮観。中心地には、夜開く飲み屋やバーも、たくさんあるのですね。つい余計な心配をしてしまうのは、これだけあって、営業が成り立つのか、ということ。なぜなら、道を歩いている人がほとんどいないからです。金曜日の昼間ではありますが。
お店の選択が、大きな問題。なにぶん決断力のない私なので、根拠のない方針を、３つ立てました。１、東京に出店している店は避ける。２、メニューの多い専門店ではなく、普通の食堂に入る。３、先客のいそうなお店にする。結果として選んだのは「あべ食堂」というお店です。
ごく普通の食堂。丼ものなどの並ぶメニューの中に、単に「中華そば」という項目がある。しかし結構いる先客は、みな「中華そば」を食べています。もちろん、われわれも注文。
おいしかったですね。すばらしかった。最近のラーメンは人工的などぎつい味のものが多いと感じるのですが、ここのラーメンは昔ながらの古典的な作りで、やさしくやわらかな味わい。これ１杯食べに来ても正解だな、と思いました。
ここで友と別れ、磐越西線で20分。２時に、会津若松に到着しました。
駅でラーメン情報満載の地図をもらい、車を駅の側に置いて、市内に向かいました。歩くにつれて、ラーメン屋が増えてきます。この広さにこれだけあるのは壮観。中心地には、夜開く飲み屋やバーも、たくさんあるのですね。つい余計な心配をしてしまうのは、これだけあって、営業が成り立つのか、ということ。なぜなら、道を歩いている人がほとんどいないからです。金曜日の昼間ではありますが。
お店の選択が、大きな問題。なにぶん決断力のない私なので、根拠のない方針を、３つ立てました。１、東京に出店している店は避ける。２、メニューの多い専門店ではなく、普通の食堂に入る。３、先客のいそうなお店にする。結果として選んだのは「あべ食堂」というお店です。
ごく普通の食堂。丼ものなどの並ぶメニューの中に、単に「中華そば」という項目がある。しかし結構いる先客は、みな「中華そば」を食べています。もちろん、われわれも注文。
おいしかったですね。すばらしかった。最近のラーメンは人工的などぎつい味のものが多いと感じるのですが、ここのラーメンは昔ながらの古典的な作りで、やさしくやわらかな味わい。これ１杯食べに来ても正解だな、と思いました。
ここで友と別れ、磐越西線で20分。２時に、会津若松に到着しました。
過食 ― 2012年05月18日 13時02分24秒
昨日の新聞記事に、健康にもっとも悪いものは過食である、と出ていました。たしかに最近言われていることです。反射的に思い浮かべたのは長野県が男女とも長命日本一であること（長野県の食事は本当に質素です）。でも、質素な食事が寿命をのばすのであれば、近年の平均寿命の延長は、理解できません。栄養が十分に取れてしかも過食でない、という理想のラインが、どこかにあるのでしょうか。
いろいろなところで食事をすることが好きになっていますが、当惑するのは、料理の量がお店によってまったくさまざまであることです。私は胃を切っていますし量は少ないほうなので、むしろ、多いほうが困る。残さずに全部食べるという習慣を、子供の頃につけたからです。食料の乏しい頃に育った団塊世代の方は、皆さんそうなのではないでしょうか。
全部食べようという努力は、自分の適量を越えることですから、当然、過食を招きます。私の場合はさらに、手術の後遺症で、気分が悪くなる確率がぐっと高くなる。それで困るのは、人様からお招きを受けたときです。心からの善意で特注のコースが選ばれており、魚と肉がシャーベットをはさんで両方ある、などという場合、同席の方にもお店の方にも配慮して必死に食べ、結局気分が悪くなって退席してしまう。そんなことが、今年になってからも複数回ありました。
もう歳ですから、自分の身体に合った分だけおいしくいただく、という基準を確立したいと思います。どうしたら、感じよくそうできるでしょうか。これがむずかしく、目下考慮中です。お店の方は食べて欲しいと思って腕によりをかけているわけですし、「もったいない」とも、当然思うわけですので。
いろいろなところで食事をすることが好きになっていますが、当惑するのは、料理の量がお店によってまったくさまざまであることです。私は胃を切っていますし量は少ないほうなので、むしろ、多いほうが困る。残さずに全部食べるという習慣を、子供の頃につけたからです。食料の乏しい頃に育った団塊世代の方は、皆さんそうなのではないでしょうか。
全部食べようという努力は、自分の適量を越えることですから、当然、過食を招きます。私の場合はさらに、手術の後遺症で、気分が悪くなる確率がぐっと高くなる。それで困るのは、人様からお招きを受けたときです。心からの善意で特注のコースが選ばれており、魚と肉がシャーベットをはさんで両方ある、などという場合、同席の方にもお店の方にも配慮して必死に食べ、結局気分が悪くなって退席してしまう。そんなことが、今年になってからも複数回ありました。
もう歳ですから、自分の身体に合った分だけおいしくいただく、という基準を確立したいと思います。どうしたら、感じよくそうできるでしょうか。これがむずかしく、目下考慮中です。お店の方は食べて欲しいと思って腕によりをかけているわけですし、「もったいない」とも、当然思うわけですので。
海鮮丼 ― 2011年12月23日 15時19分25秒
おいしいお店のバラエティをもちたいと考えて、意識的に、新しいお店に入るようにしています。ターゲットの１つが、海鮮丼。いいお店を見つけました。
渋谷の宇田川町、NHKへの行き帰りに便利なところにある「磯丸水産」です。漁師小屋のような野性味のある店内が面白く、砕けた雰囲気の中で、威勢のいい声が飛び交っています。女の子のきびきびしたもてなしも、とても好感がもてます。
お寿司などいろいろなメニューがありますが、私が気に入ったのは「磯丸丼」。芽かぶをベースに、まぐろ、サザエ、イカ、いくらなどが入ったいかにも海の味で、たっぷりの味噌汁を加えて800円。ネットで調べるとあちこちにお店があるようですので、通ってみたいと思います。
〔付記〕24日の土曜日、川崎店で「上ちらし丼」を食べました。豪快な海の味、ぜひお薦めします。
渋谷の宇田川町、NHKへの行き帰りに便利なところにある「磯丸水産」です。漁師小屋のような野性味のある店内が面白く、砕けた雰囲気の中で、威勢のいい声が飛び交っています。女の子のきびきびしたもてなしも、とても好感がもてます。
お寿司などいろいろなメニューがありますが、私が気に入ったのは「磯丸丼」。芽かぶをベースに、まぐろ、サザエ、イカ、いくらなどが入ったいかにも海の味で、たっぷりの味噌汁を加えて800円。ネットで調べるとあちこちにお店があるようですので、通ってみたいと思います。
〔付記〕24日の土曜日、川崎店で「上ちらし丼」を食べました。豪快な海の味、ぜひお薦めします。
マグロ丼 ― 2011年08月30日 21時45分12秒
たくさんの路線が交差し、ぐんぐん発展している武蔵小杉。私も、横浜方面の仕事の折などに、よく乗り換えます。したがって、ちょっとした食事を摂ることも多い地域なのです。
そこにおいしいお店があるのは幸便。「三崎港」というマグロ丼のお店が、バラエティといい味といい、とてもいいのです。私はいつも、「本マグロ中トロ丼」というのを食べています。手頃でおいしく、お薦めです。
昨日は、サントリーホールで大野和士さんの《復活》を聴いた後（私の大学の合唱が健闘）、ちょっと遠回りですが食べに行きました。中華系の食事が続いていたため、どうしても食べたくなったのです。
着いてみるとそこには、つけ麺の店が開業していました。私、もう食べるものありません。
そこにおいしいお店があるのは幸便。「三崎港」というマグロ丼のお店が、バラエティといい味といい、とてもいいのです。私はいつも、「本マグロ中トロ丼」というのを食べています。手頃でおいしく、お薦めです。
昨日は、サントリーホールで大野和士さんの《復活》を聴いた後（私の大学の合唱が健闘）、ちょっと遠回りですが食べに行きました。中華系の食事が続いていたため、どうしても食べたくなったのです。
着いてみるとそこには、つけ麺の店が開業していました。私、もう食べるものありません。
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